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来吃一碗香喷喷的芥菜饭
发布时间:2022-01-05        浏览次数:        

  昨天上午记者赶到时,30名社区义工和社区工作人员正在忙碌着,有的切芥菜,有的淘米,有的摆桌子。社区门口搭起了两个临时灶台,社区党支部书记程岳荣亲自上阵,挥舞着铲子炒芥菜。

  “清晨6时就开始生火点炉了。”程岳荣介绍,每年农历二月初二,按照瑞安民间习俗,家家户户要在这一天吃芥菜饭。考虑到南门社区空巢老人、低保户和特困户多,为了让他们吃上芥菜饭,特意举办了本次活动。“大家一起吃芥菜饭,热闹热闹!”程岳荣擦着额头上的汗珠说。

  “芥菜饭出锅啦,快来开吃呀!”9时许,第一锅冒着热气的芥菜饭出炉了。深绿的芥菜叶子、浅绿的菜梗,夹着白色的米饭,绿白相间,散发着阵阵清香,光是闻着就让人有了食欲。芥菜饭里还添加了胡萝卜、肉丝和虾皮,更是诱人。“先给我打一碗。”“我也来一碗。”“还有我,还有我。”社区居民围着大盆,迫不及待地递过来一个个空碗。

  80多岁的蔡碎奶老人接过满满一碗芥菜饭,心满意足地端着它走到一旁的桌子边坐下。“好吃好吃,量足味好,着实不错!”她与同桌的其他人交口称好。

  “切芥菜切得我手都酸了。”正在卖力切芥菜的社区工作人员笑着告诉记者,炒芥菜的速度根本赶不上居民的需求。切菜、炒饭的人个个忙得手臂发酸。

  “前一天,我们去农贸市场批发了300公斤芥菜和100公斤大米,没想到还是不够。”程岳荣说,为了让大家顺利吃上芥菜饭,社区工作人员周日就开始加班,购买材料了。

  工作人员还想到了住在养老院里的空巢老人和行动不便的特困户,他们将芥菜饭打好包,送到老人和特困户的手里(见小图)。一路上,工作人员碰到认识的居民,还不忘邀请他们去吃芥菜饭。

  南门社区炒芥菜饭,人人可以免费品尝的消息一传十,十传百,也吸引了附近摆摊的摊贩和路过的市民。没一会儿,灶台前就排起了长队。

  “没想到人这么多,芥菜饭都不够分啦。”街坊邻里纷纷打趣,处处是浓浓的邻里情。

  “我行动不便,社区工作人员平时就对我很关心、照顾,这次专门为我送来热腾腾的芥菜饭,让我非常感动,这碗芥菜饭更是代表着社区对我的关心之情。”社区居民盲人陈月华说。

  农历二月二吃芥菜饭是瑞安民间广为流传的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。旧时,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病(如疥疮)患者多,且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用能提高免疫力,有益皮肤。

  中共瑞安市委宣传部主办 瑞安市新闻中心承办 瑞安日报、瑞安市广播电视台协办

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